• Chiffres PPCM 2019

    Présentation des carcasses Au cours de l’année 2019, les techniciens ont réalisé 1 942 visites dédiées à l’évaluation de la présentation sur 67.604 carcasses, soit 2,1% des carcasses de gros bovins abattus (1 908 visites en 2018 pour 66.180 carcasses,…

  • La PPCM en quelques chiffres

    Planning d’intervention 2018 Dans le cadre du Plan de Suivi Qualité PSQ, des visites d’abattoirs sont réalisées par les techniciens de NORMABEV. La fréquence de ces visites suit les règles suivantes (hors réclamations et formation des classificateurs : Abattoir <…