NORMABEV

NORMABEV est l’Association Technique Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, une structure interprofessionnelle créée en 2002 par INTERBEV. Le rôle et les missions de NORMABEV ont été confirmés et renforcés par la signature le 30 juin 2010, d’un nouvel accord interprofessionnel sur le classement, le marquage, la pesée et la présentation des carcasses des bovins de plus de 8 mois ainsi que la circulation des informations d’abattage. Les dispositions de cet accord ont été étendues par arrêté du 1er septembre 2010 pour une durée de 5 ans.
NORMABEV est chargée notamment d’assurer :

• l’harmonisation du classement et de la présentation des carcasses à la pesée sur le territoire métropolitain ;
• la formation et le suivi des classificateurs ;
• la mise en place et le suivi du fonctionnement des machines à classer dans les abattoirs ;
• l’organisation de la circulation des informations d’abattage ;
• le règlement des litiges PPCM avec les opérateurs.