Classement

Afin de juger de la pertinence du classement retenu par un classificateur, le technicien NORMABEV effectue les analyses suivantes : 

 

• Il compare lors de chaque visite son classement à celui du classificateur.
• Il compare lors de chaque visite son classement avec celui proposé par la machine à classer (si l’abattoir en est équipé), ainsi qu’avec celui du classificateur.
• Il compare chaque trimestre les classements retenus d’un abattoir à une référence nationale de classement retenue par catégorie, race et tranche de poids de 40kg. Cette référence est établie à partir de l’intégralité des classements remontés à NORMABEV dans le cadre de la circulation des informations d’abattages. Cette analyse positionne au dixième de tiers de classe le classement de l’abattoir vis-à-vis de la référence nationale sur la même période.

Sur la base des analyses décrites précédemment, le technicien NORMABEV juge de la pertinence du classement retenu et identifie le cas échéant le ou les classements qui dérivent :

• En cas de défaillance ponctuelle du classificateur, le technicien NORMABEV se charge de former ce classificateur.
• En cas de défaillance répétée, le technicien NORMABEV informe sa Direction et peut suspendre l’habilitation délivrée au classificateur.
• En cas de défaillance de la machine à classer, il analyse les causes de disfonctionnement : version de logiciel, positionnement des caméras, conditions environnementales ayant une incidence sur la qualité de la prise d’images (vapeur, puit de lumière,…), modification de la présentation des carcasses (films de protection, ajout de brides,…), absence de décalages, etc…
• En cas de défaillance ponctuelle du classificateur, le technicien NORMABEV se charge de former ce classificateur.
• En cas de défaillance répétée, le technicien NORMABEV informe sa Direction et peut suspendre l’habilitation délivrée au classificateur.
• En cas de défaillance de la machine à classer, il analyse les causes de disfonctionnement : version de logiciel, positionnement des caméras, conditions environnementales ayant une incidence sur la qualité de la prise d’images (vapeur, puit de lumière,…), modification de la présentation des carcasses (films de protection, ajout de brides,…), absence de décalages, etc…