Chiffres PPCM 2020
Présentation des carcasses Au cours de l’année 2020, les techniciens ont réalisé 1 583 visites dédiées à l’évaluation de la présentation sur 54 419 carcasses, soit 1,7% des carcasses de gros bovins abattus (1942 visites en 2019 pour 67 604…